На 10-12 порций: 65 миллилитров бренди несколько тонких полосок огуречной кожуры несколько тонких полосок лимонной цедры 2 ст л лимонного сока 2 ст л сахарной пудры 1 литров сидра, охлажденного 500 миллилитров минеральной воды, охлажденной

На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 1 часть абрикосового сока 1 часть лимонного сока 2 части газированного яблочного сока долька лимона для украшения

На 1 порцию: 1/2 апельсина, только сок 3 гвоздики 1 литров авровый лист 1/4 апельсина, очищенного и мелко порезанного 1 ст л меда 200 миллилитров сидра

На 5 килограмм массы: баклажаны жареные - 3 килограмм, томаты жареные 1,5 килограмм, масло - 320 грамм чеснок - 30 грамм

Фасоль консервированная - 50 грамм свекла - 100 грамм капуста свежая - 50 грамм или квашеная - 40 грамм картофель - 60 грамм морковь - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм томат-пюре - 15 грамм сало свиное топленое - 10 грамм сметана - 15 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм чеснок - 2 грамм перец черный молотый, соль, зелень укропа.